В ноябре 2016 года состоялась третья по счету экспедиция в южный Вьетнам, организованная в рамках проекта «Ноев ковчег» и посвященная изучению биоразнообразия дрожжей. Во время этой экспедиции ученые выделили около 400 штаммов дрожжевых грибов, которые обитают как на растениях, так и в кишечниках различных беспозвоночных, таких как термиты и многоножки.
Выделение и идентификация дрожжей – дело непростое. «Для того, чтобы обнаружить дрожжи, мы сначала мы отбираем образцы субстратов, из которых планируем их выделить, затем делаем микробиологический посев, и только через несколько дней на засеянных чашках Петри вырастают колонии, которые мы можем рассмотреть под бинокулярной лупой и выделить в чистую культуру, – рассказывает Ирина Максимова, сотрудник лаборатории почвенной микробиологии МГУ. – К сожалению, далеко не все штаммы удается поддерживать в культуре, и в этом случае мы не можем их определить».
Лабораторная часть работ по идентификации культур дрожжей идет полным ходом, но уже сейчас ясно, что среди этих штаммов не один десяток ещё не описанных видов.